Confettura extra di Lamponi

Lampone (Rubus idaeus)

E' un frutto estivo dal sapore dolce, aromatico.
Il lampone è un ottimo frutto a ridotto potere calorico. E' ricco di vitamine A, C, E, J e alcune del gruppo B, sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, ferro ecc.), acido folico, e pertanto ha proprietà antinfiammatorie, diuretiche, depurative, astringenti, rinfrescanti ed è consigliato a chi soffre di anemia e di reumatismi. I lamponi sono particolarmente ricchi di antocianine. Un consumo abituale del frutto stimola le difese immunitarie e combatte la ritenzione idrica. I lamponi, inoltre, sono tra i frutti indicati, nelle quantità appropriate, nella dieta del diabetico.